小龙虾如何出早苗、出大苗？

近日，农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》。报告显示，2018年，小龙虾总产量达163.87万吨，总养殖面积达1680万亩。其中小龙虾稻田养殖占比最大，产量118.65万吨，养殖面积1261万亩。据采访和调查，今年水稻、虾类养殖赚钱的不到两成，大部分是靠卖虾苗赚钱的。出苗早、出苗大、养对虾、快速养殖成为小龙虾养殖的前沿理念和热点话题。对此，虾蟹前沿邀请了南通海大生物科技有限公司养殖技术工程师老王分享他的观点。

为什么你们的虾都晚了，而且个头小？

小龙虾出早苗和大苗有两个关键点：

1.冬季肥水技术：难点——冬季苔藓多，水清难肥，水温低，饲料生物少，虾苗生长慢。

解决方法：使用肥料和水产品，成本低，防青苔长期安全，水温高，饲料生物丰富，虾苗生长快。

2.冬季投喂技术：难点——秋冬不投喂，或低营养投喂，靠烂草腐殖质，虾苗生长缓慢。

解决方法：饲喂营养全面的高蛋白、全价配合饲料，虾苗营养丰富，生长快。

如何提高小龙虾出苗的规范？

1.秋季繁殖：早播虾(6-8月)，早逼虾入穴(8-9月)，早淹穴(9-11月)。(根据具体养殖模式进行规划)。不同模式下，出现时间、规格、价格差异很大，如表1所示。

2、冬季饲养：早肥水，早饲养。肥水可以提高温度，培养饵料；饲养可以强化栽培，促进生长，提高规格。

3.春卖：早卖苗，抢高价，降低密度，喂足，提高生长速度，增加产量。前期卖苗，后期卖大虾。

饲料营养不足对小龙虾蜕皮生长的两大影响

1.小于两倍蜕皮：小龙虾的营养主要储存在肝胰腺中，肝胰腺的饱满程度表明小龙虾的营养积累。蜕皮前后，肝胰腺中的大量营养物质用于新壳的生长，一般小龙虾每壳的周转比例达到50-60%。因此，充足的营养是小龙虾加倍蜕皮的基础，营养不足会使小龙虾蜕皮减少20-30%。

2.蜕皮间隔长：两壳之间的时间，称为蜕皮间隔，主要与积温和营养有关。一般积温充足，营养越丰富，小龙虾蜕皮间隔越短，越有序。反之，小龙虾蜕皮间隔延长，蜕皮期延长，即蜕皮不规则，生长缓慢。见表2。